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Sites français 
- MangerBouger.fr Guides français officiels pour tous les âges
- CNA Conseil National de l'Alimentation, instance consultative indépendante, réunit tous les acteurs de la chaîne alimentaire, débat des questions liées à l'alimentation et formule des propositions d'orientations et d'actions en matière de politique de l'alimentation.
- Ministère de l'Agriculture et de l'alimentation Et en particulier la Direction générale de l'alimentation qui veille à la qualité et à la sécurité des aliments, à chacun des maillons de la chaîne alimentaire.
- Ministère des Solidarités et de la Santé Portail vers les campagnes nationales d'information.
- Ministère de l'éducation nationale Faire une recherche sur "La santé des élèves". L’École a une double mission : l'éducation à la santé des élèves et le suivi de leur santé...
- DGCCRF: Des informations permanentes, des dossiers thématiques intéressants. On aimerait bien qu'ils aient davantage de moyens!
- ANSES L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail assure des missions de veille, d'expertise, de recherche et de référence sur un large champ couvrant la santé humaine, la santé et le bien-être animal, et la santé végétale
- Haute Autorité de Santé (HAS)
- FRM FONDATION POUR LA RECHERCHE MÉDICALE. Publie des dossiers très intéressantes sur tous les sujets. Voir en bas de leur page d'accueil, le plan du site.
- INSERM Institut national de la santé et de la recherche médicale. Nombreux documents libres d'accès. A visiter absolument!
- INRA Institut national de la recherche agronomique
- SFN Société française de nutrition, recherche en nutrition humaine et animale
- Santé publique France Agence nationale de santé publique. Retrouvez de nombreux guides sur divers sujets relatifs à la santé (Nutrition, alcool, tabac, sida, drogue)
- Institut Pasteur, rubrique Santé/centres... Documentation sur légionellose, listérose, grippe aviaire et SRAS
Sites européens
- EFSA Autorité européenne de sécurité des aliments, très souvent en anglais.
- Comission européenne En cherchant bien vous trouverez une mine d'informations en particulier pour la défense du consommateur européen.
- EUFIC Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation. Association indépendante, à but non-lucratif. Elle apporte des informations scientifiques sur l'alimentation aux consommateurs, aux professionnels de la santé, aux enseignants et éducateurs, aux leaders d'opinion et aux médias. Cependant il convient de voir quelle est essentiellement financée par l'agro-alimentaire et que les membres du conseil d'administration sont de très grands groupes.
Le Canada, une référence en matière d'information!
Sites mondiaux
- FAO Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. De nombreux textes intéressants en français.
- OMS Organisation mondiale de la santé. Des informations, des statistiques au format PDF ou XLS, souvent en anglais. Intéressant mais il faut chercher!
Encyclopédies collaboratives
- Apports nutritionnels avec Wikipédia.
- Ekopédia Encyclopédie dont l'objectif est de recenser, définir et expliquer les techniques alternatives de vie.